Pastel De Limón Delicado

Prepare la masa y haga una base de masa sin hornear de 9 pulgadas. Enfriar mientras se prepara el relleno.

Crema de mantequilla; agregue el azúcar gradualmente y bata hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega las yemas de huevo, una a la vez batiendo después de cada una.

Agregue la harina, agregue la leche, la ralladura de limón y el jugo.

Batir las claras con sal hasta que estén firmes pero no secas.

Vierta sobre la base de hojaldre.

Hornee en el estante inferior en el horno caliente durante unos 30 minutos a 425 grados o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.