Глубокий пирог с курицей в горшочке

Разогрейте духовку до 375°.

В большой кастрюле обжарьте сельдерей на сливочном масле до готовности. Добавьте муку, бульон и перец.

Добавьте 4 1/2 стакана молока. Варите и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте курицу, морковь, картофель и горошек.

Снимите с огня.

В средней миске смешайте оставшееся молоко и бисквитную смесь.

Хорошо перемешайте.

Выложите 2/3 теста в хорошо смазанную маслом форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов. Посыпьте мукой.

Руками, посыпанными мукой, равномерно распределите тесто по дну и бокам формы.

Вылейте куриную смесь в подготовленную форму. Оставшееся тесто переложите на хорошо посыпанную мукой поверхность.

Вымешиваем до однородности.

Раскатайте до толщины 1/8 дюйма. Разрежьте на 8 (3-дюймовых) кружочков.

Выложить поверх запеканки.

Выпекайте 25–30 минут или пока корочка не станет золотистой. Охладите остатки.