Pão Darnitsa
O pão Darnitsa é um pão russo de massa fermentada de trigo de centeio com crosta escura, miolo úmido e denso e aroma de cominho, excelente fatiado com manteiga ou sopa. Tem textura e contraste suficientes para ficar completo na mesa sem complicações extras.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Faça uma esponja de massa fermentada de centeio e deixe fermentar até ficar viva.
Misture com farinha de pão, água morna, melaço, cominho e sal para fazer uma massa pegajosa.
Forme um pão oval e leve à prova até crescer ligeiramente.
Asse no vapor até a crosta ficar escura e firme.
Deixe esfriar completamente antes de fatiar para que o miolo de centeio endureça.
🍷 Combinações Perfeitas
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