Sopa de mariscos de Danielle

Name: Sopa de mariscos de Danielle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1/3 cup manteca; 1 teaspoon aceite de oliva; 1 cebolla, picada; 1/3 cup harina para todo uso; 1 quart mitad y mitad, o según sea necesario; 2 cups almejas en barra, escurridas con el jugo reservado; 1/3 cup queso parmigiano-reggiano rallado; 2 patatas, en cubos; 2 cups maíz estilo crema; 1 mazorcas de maíz grandes, granos cortados de la mazorca; 1 cup tomates cherry en rodajas; 1 1/2 cups agua, o según sea necesario; sal marina y pimienta negra molida gruesa al gusto; 1 filete de eglefino fresco, cortado en trozos de 1 pulgada; 2 cups camarones grandes, pelados y desvenados; 1 cup carne de langosta enlatada, con jugo

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 30 min 👥 8 porciones 👁️ 3 vistas

Quería servir un plato diferente a la cazuela de mariscos habitual, así que jugué con el plato y se me ocurrió esto.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 30 min

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 491

% Valor Diario*

Grasa total 25g 32%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 550mg 24%

Carbohidratos totales 39.5g 14%

Fibra dietética 3.3g 12%

Azúcares totales 4.5g

Proteína 29.7g 59%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla con aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-bajo; agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Batir la harina con la mezcla de mantequilla; agregue la mitad y la mitad y el jugo de las almejas escurridas.

Agrega el queso Parmigiano-Reggiano a la mezcla de cebolla hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos; agregue las papas, el maíz estilo crema, los granos de maíz y los tomates cherry.

Si la sopa está muy espesa, agregue agua, aproximadamente 1/2 taza a la vez, según lo desee; lleve la sopa a fuego lento y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

Sazone con sal marina y pimienta.

Agrega las almejas escurridas, el eglefino y los camarones a la sopa; cocine a fuego lento hasta que el eglefino y los camarones estén completamente cocidos durante 5 minutos.

Agrega la langosta y su jugo; cocine hasta que esté completamente caliente.