Vino de diente de león

Name: Vino de diente de león
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Yield: 32
Ingredients: 1 quart flores de diente de león amarillas, bien enjuagadas; 1 gallon agua hirviendo; 1 (.18 ounce) package levadura de vino; 8 cups azúcar blanca; 1 naranja, en rodajas; 1 rodaja de limon

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 1h 🔥 Cocción 10 min 👥 32 porciones 👁️ 7 vistas

Esta receta muy antigua utiliza la pesadilla de los propietarios: ¡el diente de león! Encontré esto en 1993, cuando una inundación dejó nuestro jardín delantero lleno de hermosos y muy grandes dientes de león. Las flores NO PUEDEN haber sido rociadas con ningún pesticida y deben enjuagarse bien.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Bebida

📊 Resumen

Preparación 1h

Cocción 10 min

Porciones 32

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 quart flores de diente de león amarillas, bien enjuagadas

1 gallon agua hirviendo

1 (.18 ounce) package levadura de vino

8 cups azúcar blanca

1 naranja, en rodajas

1 rodaja de limon

Información Nutricional

Porciones por receta 32

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 197

% Valor Diario*

Grasa total 0g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 9mg 0%

Carbohidratos totales 50.7g 18%

Fibra dietética 0.3g 1%

Azúcares totales 50g

Proteína 0.2g 0%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque las flores de diente de león en el agua hirviendo y déjelas reposar durante 4 minutos.

Retire y deseche las flores y deje que el agua se enfríe a 90 grados F (32 grados C).

Agrega la levadura, el azúcar, las rodajas de naranja y la rodaja de limón; vierta en un fermentador de plástico y coloque un bloqueo de fermentación.

Deje que el vino fermente en un lugar fresco hasta que dejen de burbujear, de 10 a 14 días.

Extraiga el vino de las lías y cuele con una gasa antes de embotellarlo en frascos de conserva esterilizados de un cuarto de galón con tapas y aros.

Envejezca el vino al menos una semana para obtener el mejor sabor.