نبيذ الهندباء

ضعي أزهار الهندباء في الماء المغلي، واتركيها لمدة 4 دقائق.

قم بإزالة الزهور وتخلص منها واترك الماء يبرد إلى 90 درجة فهرنهايت (32 درجة مئوية).

أضيفي الخميرة والسكر وشرائح البرتقال وشريحة الليمون. تصب في جهاز تخمير بلاستيكي، وتثبت قفل التخمير.

اترك النبيذ يتخمر في مكان بارد حتى تتوقف الفقاعات، لمدة 10 إلى 14 يومًا.

قم بسحب النبيذ من الرواسب، ثم قم بتصفيته من خلال القماش القطني قبل تعبئته في عبوات تعليب معقمة بحجم ربع لتر مع أغطية وحلقات.

قم بعصر النبيذ لمدة أسبوع على الأقل للحصول على أفضل نكهة.