Estofado De Pescado Al Curry

Name: Estofado De Pescado Al Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoons aceite de soja; 1 cebolla mediana, finamente picada; 2 cebollas verdes, finamente picadas; 1 chile rojo fresco, finamente picado; 1 1/2 tablespoons pimientos picados; 2 tablespoons polvo de curry; 1 pint crema para batir ligera; 3/4 pound filetes de bacalao, cortados en cubos de 1 pulgada; ajo en polvo al gusto; sal y pimienta al gusto

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 2 porciones 👁️ 16 vistas

Esta es una receta que inventé como regalo durante la universidad. Es una cena rica, rápida y económica. Sirva con arroz jazmín, brócoli al vapor o ensalada y baguette.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Guiso #Curry #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 2

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 669

% Valor Diario*

Grasa total 52.9g 68%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 144mg 6%

Carbohidratos totales 15.9g 6%

Fibra dietética 3.9g 14%

Azúcares totales 4.4g

Proteína 35.1g 70%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.

Agregue la cebolla, las cebolletas, el chile rojo y los pimientos.

Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el curry en polvo y continúe cocinando y revolviendo de 2 a 5 minutos.

Mezcle la crema con la mezcla de cebolla y cocine a fuego lento hasta que espese.

Incorpora el bacalao y cocina de 3 a 5 minutos, hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta.