Ragoût de bœuf et raviolis au curry

Portez l'eau à ébullition dans une bouilloire ou une casserole.

Assaisonner la viande avec des assaisonnements en poudre en les frottant avec les mains.

Annuler.

Couper, hacher ou couper en dés les assaisonnements solides ; annuler.

Réalisez des boulettes en mélangeant la farine, un peu de sel et suffisamment d'eau pour qu'elles soient pâteuses et pétrissables sans coller.

(Si collant, ajoutez de la farine.

S'il est sec, ajoutez de l'eau.)

Pincez de petites portions de pâte et roulez-les en boules ou en morceaux de cylindre plus longs ; annuler.

Couvrir le fond de la casserole avec de l'huile; chauffer et ajouter la viande assaisonnée.

Versez un peu de sauce soja sur la viande.

Après changement de couleur, ajoutez un peu de concentré de tomate et laissez bouillir.

Ajouter les carottes, 3 ou 4 feuilles de laurier et suffisamment d'eau bouillante pour couvrir les ingrédients.

Ajouter les raviolis et les pommes de terre égouttées.

Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit.