Sopa De Calabaza Al Curry
La sopa de calabaza al curry es una cena impresionante. Elaborado con 4 cucharadas. mantequilla sin sal, 1 cebolla grande (8 oz) picada, 1 puerro mediano (solo la parte blanca), limpio y picado, 1 libra de puré de calabaza (enlatado o fresco) y 4 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Derrita la mantequilla en una cacerola de 3 cuartos a fuego moderado.
Agrega la cebolla y el puerro; saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave, aproximadamente 8 minutos.
Agrega la calabaza, el caldo de pollo y las especias.
Llevar a ebullición, revolviendo; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos.
Retire la hoja de laurel.
Procese en una licuadora o procesador de alimentos en tandas.
(Se puede refrigerar por 2 días o congelar, solo hacer puré).
🍷 Maridajes Perfectos
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