Quarkreis
Curd-Reis kühlt weichen Reis mit Joghurt ab und würzt ihn dann mit Senfkörnern, Curryblättern, Ingwer, Chili und Granatapfel für indischen Komfort. Die optische Form und Beilage heben es von den nahegelegenen Checkpoint-Rezepten ab.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Warmen, gekochten Reis leicht zerdrücken und abkühlen lassen.
Joghurt und Salz einrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Senfkörner, Curryblätter, Ingwer und Chili in Ghee aufgehen lassen.
Die Temperierung unter den Reis heben.
Mit Granatapfel und Koriander garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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