Sushi de Pepino e Abacate

Misture a água e o arroz em uma panela e leve para ferver.

Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.

Retire do fogo e junte o vinagre e uma pitada de sal.

Reserve para esfriar.

Cubra uma esteira de sushi de bambu com filme plástico para evitar que o arroz grude.

Coloque uma folha de alga sobre o plástico.

Use as mãos para espalhar o arroz uniformemente na assadeira, deixando cerca de 1/2 polegada de alga vazia no fundo.

Disponha tiras de pepino e abacate no centro do arroz.

Levante o tapete e passe uma vez sobre os vegetais e pressione.

Desenrole e role novamente em direção à extremidade exposta da folha de algas marinhas para fazer um rolo longo.

Você pode umedecer com um pouco de água para ajudar a selar.

Reserve e continue com as restantes folhas de nori, arroz e recheios.

Use uma faca afiada e molhada para cortar os rolos em 5 ou 6 fatias.

Sirva com o lado cortado voltado para cima com seus condimentos de sushi favoritos.