ककड़ी और एवोकैडो सुशी

एक सॉस पैन में पानी और चावल मिलाएं और उबाल लें।

ढक दें, आंच धीमी कर दें और 20 मिनट तक, या जब तक चावल नरम न हो जाए और पानी सोख न ले, धीमी आंच पर पकाएं।

आँच से उतारें और सिरका और एक चुटकी नमक मिलाएँ।

ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

चावल को चिपकने से बचाने के लिए बांस की सुशी चटाई को प्लास्टिक रैप से ढक दें।

प्लास्टिक के ऊपर समुद्री शैवाल की एक शीट रखें।

चावल को शीट पर समान रूप से फैलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, जिससे नीचे लगभग 1/2 इंच समुद्री शैवाल खाली रह जाए।

चावल के बीच में खीरे और एवोकैडो की स्ट्रिप्स व्यवस्थित करें।

चटाई उठायें और सब्जियों पर एक बार घुमाकर दबा दें।

खोल दें, फिर एक लंबा रोल बनाने के लिए समुद्री शैवाल शीट के खुले सिरे की ओर फिर से रोल करें।

सील करने में मदद के लिए आप थोड़े से पानी से गीला कर सकते हैं।

एक तरफ रख दें और बची हुई नोरी शीट, चावल और भरावन जारी रखें।

रोल को 5 या 6 स्लाइस में काटने के लिए एक तेज गीले चाकू का उपयोग करें।

कटे हुए हिस्से को अपने पसंदीदा सुशी मसालों के साथ परोसें।