Champignons frits croustillants
Les champignons frits croustillants sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. farine tout usage, 1 c. sel, 1/2 c. levure chimique, 1/8 c. poivre et 1 œuf, séparés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Bien mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le poivre.
Battre le jaune d'œuf et mélanger.
Incorporer les ingrédients secs.
Battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Ajoutez du sucre.
Battre jusqu'à ce qu'il soit ferme mais pas sec. Incorporer au mélange de lait.
Tremper les champignons dans la pâte.
Vidange.
Rouler dans la chapelure Chex.
Déposez-en quelques-uns à la fois dans de la graisse très chaude (385°).
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (1 ou 2 minutes), en les retournant une fois.
Donne 18 à 20 entrées.
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