Basa croustillant au four

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Dans un bol, bien mélanger la mayonnaise, la moutarde, les câpres, le ketchup, le paprika et la sauce au piment fort.

Badigeonnez les filets de basa d'environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et roulez-les dans les toasts Melba écrasés pour les enrober.

Assaisonner de sel et de poivre.

Utilisez un pulvérisateur de cuisine pour vaporiser légèrement le poisson enrobé avec le reste de l'huile d'olive.

Disposez le poisson dans un plat allant au four et garnissez de tranches d'ail et de citron.

Cuire au four 15 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que l'enrobage soit légèrement doré.

Servir avec le mélange de sauce mayonnaise.