Gombo créole
Creole Gumbo est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 friteuse, 1/4 c. d'huile, 1/2 c. farine, 1 branche de céleri et 1 gros oignon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Retirez la viande des os et coupez-la en bouchées.
Annuler.
Préparez la sauce avec l'huile et la farine dans une grande casserole.
Ajouter le céleri haché, l'oignon, le poivron vert et l'ail à la sauce.
Cuire à feu doux jusqu'à tendreté.
Faire frire le gombo jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter au mélange de sauce.
Ajouter le poulet, le bouillon de poulet, la sauce Worcestershire, le catsup, les tomates et les flocons de piment.
Laisser mijoter 3 heures.
Ajouter les crevettes. Laisser mijoter 30 minutes de plus.
Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron, si vous le souhaitez.
Servir sur du riz.
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