Name: Gumbo crioulo
Ingredients: 5 lb. camarão; 12 caranguejos vivos ou 1 quilo de carne de caranguejo; 4 doz. ostras e seu licor; 1 (2 lb.) frango em cubos; 1 lb. ensopado de carne, em cubos; 1 osso de presunto carnudo; 1/2 lb. presunto em cubos; 4 strips toucinho; 3 cebolas grandes picadas; 2 pimentão picado; 6 cebolinha picada; 6 qt. estoque ou água; 4 tbsp. manteiga e 4 colheres de sopa. farinha (para roux); 4 cloves alho picado; 1 c. aipo picado; 1/4 c. salsa picada; 3 lb. fresco ou pacote de 4 libras. quiabo congelado; 4 tomates grandes, descascados e cortados em cubos ou 32 onças. pode; 2 folhas de louro; 1 tsp. tomilho; 2 tbsp. Worcestershire; 1/2 tsp. Pimenta-caiena; 1 tsp. pimenta preta; 4 tbsp. sal ou mais

Gumbo crioulo

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Creole Gumbo é um jantar impressionante. Feito com 5 libras de camarão, 12 caranguejos vivos ou 1 libra de carne de caranguejo, 4 onças. ostras e seu licor, 1 (2 libras) de frango picado e 1 quilo de carne cozida em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.