Сливочно-грибные тортеллини Альфредо

Наполните большую кастрюлю водой и 1 столовой ложкой масла; довести до кипения.

Добавьте тортеллини и готовьте, пока они не всплывут наверх, а начинка не станет горячей, около 7 минут.

Слейте воду и переложите в большую миску.

Тем временем растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на средне-сильном огне.

Обжарьте грибы, лук и чеснок, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.

Шумовкой достаньте овощную смесь из сковороды и добавьте ее в миску с тортеллини.

Слейте лишнюю жидкость с грибов из кастрюли.

Уменьшите огонь до среднего и растопите оставшиеся 6 столовых ложек сливочного масла.

Добавьте пополам соль, перец, чесночный порошок и кайенский перец.

Готовьте, время от времени помешивая, до густоты и пузырьков, около 10 минут.

Постепенно добавляйте сыр Пармезан, пока он не расплавится и соус не загустеет.

Вылейте соус на смесь тортеллини и грибов и перемешайте.

Подавайте в тарелках, украсив свежим тимьяном.