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奶油蘑菇肉饼
这种技术可以保持肉饼湿润，同时用其美味的滴汁强化酱汁。无论如何，这种技术几乎适用于任何肉饼食谱。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 325 华氏度（165 摄氏度）。
在烤箱安全煎锅中用中高温融化黄油。
加入蘑菇和少许盐搅拌；煮并搅拌，直到蘑菇开始变成棕色，大约需要 5 分钟。
加入新鲜迷迭香。
加入面粉，搅拌均匀，让蘑菇裹上一层；煮并搅拌约3分钟。
在牛肉汤中搅拌，一次 1/2 杯，不断搅拌以防止结块。
把火调高，将酱汁煮沸。
煮几分钟直到酱汁开始变稠。
用盐和胡椒调味。
从火上移开并拌入浓奶油。
将准备好的肉饼滑入酱汁中。
用勺子将酱汁浇在肉饼上。
在预热的烤箱中烘烤约 1 1/2 小时，直至中心不再呈粉红色。
插入中心的即时读数温度计读数应至少为 160 华氏度（70 摄氏度）。
从烤箱中取出平底锅，轻轻地将肉饼放入盘中。
撇去酱汁表面多余的脂肪。
用中高火将酱汁煮沸，直至浓稠，大约需要 5 分钟。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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