Cremiger, fettarmer Kartoffelsalat
Cremiger, fettarmer Kartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/4 Pfund kleinen roten Kartoffeln, 2 EL. Dijon-Senf im Landhausstil, 2 EL. fein gehackter frischer Estragon oder 2 TL. getrocknet, zerkrümelt, 1/2 kleine grüne oder rote Paprika, gewürfelt oder in Streichholzstreifen und 1/3 c. Mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Kochen Sie die Kartoffeln in einem mittelgroßen Topf mit kochendem Salzwasser etwa 25 Minuten lang, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Kartoffeln in Quadrate schneiden.
Joghurt, Senf und Estragon in einer großen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Kartoffeln, Paprika, Frühlingszwiebeln und Sellerie hinzufügen; werfen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Abdecken und gut abkühlen lassen, ca. 3 Stunden (kann einen Tag im Voraus zubereitet werden).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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