Rahmeier

Name: Rahmeier
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 6 Eier; 2 tablespoons Butter; 2 tablespoons Allzweckmehl; 2 cups Milch; 1/8 teaspoon gemahlener weißer Pfeffer, falls gewünscht; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 3 Portionen 👁️ 8 Aufrufe

Alles, was Sie brauchen, sind die Eier und eine Sahnesauce. Dieses Gericht schmeckt am Tag nach Ostern hervorragend zum Frühstück auf Toast, da es einen Teil der übriggebliebenen Eier aufbraucht!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 3

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

6 Eier

2 tablespoons Butter

2 tablespoons Allzweckmehl

2 cups Milch

1/8 teaspoon gemahlener weißer Pfeffer, falls gewünscht

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 3

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 312

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 20.9g 27%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 261mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 12.4g 5%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 8.4g

Eiweiß 18.6g 37%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Ei in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

Wasser zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.

Die Eier abdecken und 10 bis 12 Minuten in heißem Wasser stehen lassen.

Aus dem heißen Wasser nehmen, abkühlen lassen, schälen und hacken.

Butter im Topf schmelzen, Mehl hinzufügen, bis eine Kugel entsteht.

Die Milch langsam hinzufügen und rühren, bis die Sauce kocht.

Den weißen Pfeffer, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die gehackten Eier in die Soße einrühren. rühren, bis die Eier erhitzt sind.