Espárragos a la crema sobre tostadas
Crema de espárragos sobre tostadas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de espárragos frescos, 1/2 c. agua, 1 cucharadita. sal, 2 cucharadas. mantequilla y 2 cucharadas. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Lave y limpie los espárragos, luego córtelos en trozos de 2 pulgadas.
En una cacerola mediana, cocine los espárragos con el agua y la sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Retirar del fuego.
Agregue la mantequilla y revuelva para que se derrita.
Espolvoree harina poco a poco, revolviendo para mantener una mezcla suave.
Agrega el tomillo y la pimienta.
Agrega lentamente la leche evaporada.
Regrese a fuego medio; cocine hasta que espese, revolviendo con frecuencia.
Sirva sobre las tostadas.
Sirva con huevos rellenos, si lo desea.
Rinde 4 porciones.
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