Crema De Patata
La crema de patatas es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. cebollas, picadas, 1 c. apio, picado, 8 tiras de tocino, picado, 1/4 c. aceite de oliva y 1 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una olla sopera pesada, saltee el tocino hasta que esté crujiente y agregue la cebolla, el apio y el aceite. Saltee durante 5 minutos y luego agregue la harina.
Baja el fuego y cocina el roux ya formado durante 10 minutos.
Mientras tanto, caliente el caldo de pollo y mezcle con el roux cocido.
Sazone con albahaca y agregue las patatas y la nata. Cocine a fuego lento durante 30 minutos y agregue la crema agria y el perejil.
Sazone al gusto con sal y pimienta.
Adorne con queso cheddar cuando esté listo para servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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