Soupe à la crème de pommes de terre
La soupe à la crème de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 c. pommes de terre tranchées (environ 5 grosses), 1/2 c. carottes tranchées, 6 tranches de bacon, 1 c. oignon haché et 1 c. céleri tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire les pommes de terre et les carottes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres ; vidange.
Faire sauter le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter et émietter.
Faire revenir l'oignon et le céleri dans 2 cuillères à soupe de graisse de bacon.
Mélanger les légumes cuits, le bacon, le sel, le poivre, le lait et la crème.
Laisser mijoter 30 minutes ; ne faites pas bouillir.
Garnir de fromage cheddar râpé et de persil.
Donne environ 2 litres.
🍷 Accords Parfaits
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