Velouté de Champignons
La soupe à la crème de champignons est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 oignons moyens hachés, 3 c. beurre, 4 c. farine, 1 pinte. bouillon de poulet et 1 lb de champignons tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Laisser mijoter les champignons sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans une marmite, cuire les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas dorés.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le bouillon de poulet et le bouillon de champignons et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter les champignons, la crème légère et les épices (au goût).
Chauffer pour laisser mijoter, pas faire bouillir.
Pour 10 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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