Velouté de Concombre
La soupe à la crème de concombre est un dîner moyennement facile. Composé de 3 gros concombres pelés, tranchés et épépinés, 2 c. beurre, 3 c. farine, 3 c. de bouillon de poulet et 1 c. lait échaudé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire les concombres dans le beurre à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez progressivement le bouillon de poulet en remuant constamment.
Ajouter le lait échaudé et l'oignon émincé; laisser mijoter lentement pendant 10 minutes.
Laisser refroidir 10 minutes.
Verser dans un mélangeur en petites quantités; bien mélanger. Ajouter la crème et les assaisonnements.
Froideur.
Garnir de ciboulette.
🍷 Accords Parfaits
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