Sopa Creme De Caranguejo
A sopa de creme de caranguejo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 libra de carne de caranguejo de barbatana, 1/4 xícara. manteiga ou margarina, 1/3 xícara. farinha, 1 c. caldo de galinha e 1/4 colher de chá. pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Remova a cartilagem da carne de caranguejo.
Derreta a manteiga em uma panela de 3 litros. Misture a farinha e mexa até ficar homogêneo. Junte lentamente o caldo de galinha e a pimenta.
Cozinhe por 2 minutos. Adicione o leite e cozinhe lentamente, mexendo sempre, até engrossar.
Não ferva.
Adicione a carne de caranguejo à mistura de leite e sal a gosto.
Retire do fogo e sirva. Adicione xerez a gosto.
Rende cerca de 10 xícaras.
🍷 Combinações Perfeitas
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