Crema De Brócoli

Derrita la mantequilla a fuego medio.

Agrega la zanahoria, el puerro y el ajo; cocine hasta que estén tiernos, pero no se doren.

Agregar caldo; llevar a fuego lento. Agrega el brócoli; cocine de 8 a 10 minutos, hasta que el brócoli esté tierno. Vierta la sopa en el procesador de alimentos; procese hasta que las verduras estén finamente picadas pero no hechas puré.

Vierta nuevamente en la olla.

Agrega la nata, la pimienta y las semillas de apio.