Soupe à la crème de brocoli
La soupe à la crème de brocoli est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de brocoli frais, 1 c. farine, 1 pinte. moitié-moitié de crème, 1 c. sel et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Nettoyer le brocoli et le couper en morceaux de 1/2 pouce.
Cuire à la vapeur dans 1/2 tasse d'eau jusqu'à tendreté.
Ne pas égoutter ; annuler.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter la farine en remuant constamment pour faire la sauce.
Cuire 2 à 4 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet; toujours en remuant, porter à ébullition.
Baissez le feu.
Ajouter le brocoli, moitié-moitié, saler et poivrer.
Chauffer lentement; ne laissez plus bouillir.
Pour 8 personnes.
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