Soupe à la crème de brocoli

Lavez le brocoli, les oignons verts et coupez les tiges et le dessus.

Faire revenir le brocoli et les oignons dans le beurre, en remuant constamment, environ 3 minutes.

Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet et porter à ébullition. Cuire environ 20 minutes.

Épaississez le lait avec la fécule de maïs en remuant avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Ajouter au premier mélange et cuire lentement pendant quelques minutes.

Servir avec du fromage râpé dessus.