Sopa “Creme” De Brócolis
A sopa "creme" de brócolis é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cacho de brócolis fresco picado, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 1 cebola pequena picada, 1 dente de alho picado e 2 c. caldo de galinha sem gordura, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Em uma panela grande ou forno holandês, refogue a cebola e o alho em óleo vegetal até que a cebola fique clara, mas não dourada.
Adicione o caldo e deixe ferver.
Adicione o brócolis.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que os brócolis estejam macios (cerca de 10 minutos).
Retire do fogo; adicione leite e temperos.
Bata no liquidificador.
Reaqueça na frigideira antes de servir.
Serve de 4 a 6.
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