Sopa Creme de Brócolis
Sopa Creme de Brócolis é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de brócolis fresco, 3 colheres de sopa. manteiga, 1/2 xícara. cebola picada, 2 colheres de sopa. farinha e 1 qt. leite integral, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Corte as folhas dos brócolis.
Divida os caules e deixe de molho em água fria com sal por 1 hora.
Ralo.
Reserve 8 florzinhas para enfeitar. Cozinhe os brócolis no vapor até ficarem macios; reserva de líquido.
Processe os brócolis no processador de alimentos.
Reserve.
Refogue a cebola na manteiga até ficar macia; misture a farinha.
Aos poucos, acrescente o leite, uma xícara de cada vez. Junte o purê de brócolis.
Quando estiver bem quente, adicione o queijo e bata até derreter.
Adicione a água do cozimento dos brócolis para diluir conforme desejado.
Adicione sal. Decore com florzinhas.
Rende 6 a 8 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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