Фаршированные крабами сморчки

Аккуратно очистите целые грибы сморчков от грязи и песка; поместите грибы ножкой вниз в дуршлаг и дайте процедить около 5 минут.

Обрежьте нижнюю часть полых стеблей, чтобы отверстие было достаточно большим для заполнения.

Смешайте сливочный сыр, крабовое мясо и зеленый лук в миске до однородной массы.

Переложите смесь ложкой в ​​плотный закрывающийся пластиковый пакет.

Поместите смесь сливочного сыра в угол пакета.

Отрежьте небольшой надрез от угла сумки.

Вставьте отрезанный кончик полиэтиленового пакета в полую ножку каждого гриба и наполните грибы смесью сливочного сыра.

Поместите сухую панировочную смесь в неглубокую миску.

Обвалять фаршированные грибы в сухой смеси; стряхните лишнюю панировку.

Нагрейте растительное масло во фритюрнице или большой кастрюле до 350 градусов F (175 градусов C).

Обжарьте фаршированные грибы во фритюре, пока панировка не станет золотисто-коричневой, а грибы не станут мягкими, 3–4 минуты.

Дайте стечь на бумажных полотенцах.