Name: Cowpuncher-Eintopf
Ingredients: 1 1/2 lb. Rindfleischeintopf, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 2 tbsp. Allzweckmehl; 1 tsp. Salz; 2 tbsp. Verkürzung; 1 1/2 c. starker Kaffee; 2 tbsp. Melasse; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 tsp. Salz; 1 tsp. Worcestershire-Sauce; 1/2 tsp. getrockneter Oregano, zerstoßen; 1/8 tsp. Cayennepfeffer; 1 1/2 c. Wasser; 4 Karotten, in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden; 4 kleine Zwiebeln, geviertelt; 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten; 1/4 c. kaltes Wasser; 3 tbsp. Allzweckmehl

Cowpuncher-Eintopf

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Cowpuncher Stew ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Rinderschmorfleisch, in 2,5 cm große Würfel geschnitten, 2 EL. Allzweckmehl, 1 TL. Salz, 2 EL. Verkürzung und 1 1/2 c. Mit starkem Kaffee liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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👨‍🍳 Zubereitung

Rindfleischwürfel mit einer Mischung aus 2 Esslöffeln Mehl und 1 Teelöffel Salz bestreichen.

Im Schmortopf das Fleisch in heißem Backfett von allen Seiten anbraten.

Kaffee, Melasse, Knoblauch, 1 Teelöffel Salz, Worcestershire, Oregano und Cayennepfeffer unterrühren.

Abdecken und bei schwacher Hitze etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch fast zart ist.

1 1/2 Tassen Wasser, Karottenscheiben, Zwiebelviertel und Kartoffelstücke hinzufügen.

Zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Mischen Sie 1/4 Tasse kaltes Wasser mit den 3 Esslöffeln Mehl und geben Sie es zur Eintopfmischung. Kochen und rühren, bis die Mischung eingedickt ist und Blasen bildet.

In Schüsseln servieren.

Ergibt 6 bis 8 Portionen.

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