Dumplings à la semoule de maïs-Guatemala (Chuchitos)

Coupez la viande en cubes de 1 pouce et faites-la frire dans l'huile à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.

Annuler.

Traitez les tomates, le piment. et 2 cuillères à soupe. l'eau dans une sauce onctueuse, réserver.

Mélangez le masa harina, la margarine, 1 1/2 tasse d'eau froide et le sel sur une bouillie épaisse.

Mettez 1/2 tasse de bouillie dans chaque balle de maïs humide, faites une empreinte avec le doigt et ajoutez 1 cuillère à soupe. de mélange de sauce dans l'encoche.

Ajoutez un morceau de viande au centre.

Couvrir la farce avec la bouillie et envelopper la boulette en forme de boudin avec les écorces de maïs.

Faites cuire les raviolis à la vapeur sur de l'eau chaude pendant 1h30.

Déballez et servez.