Sopa de Milho
Sopa de milho é um jantar moderadamente fácil. Feito com spray de cozinha de óleo vegetal, 1 c. cebola picada, 6 c. grãos de milho frescos (12 espigas), com o leite coletado ao retirar da espiga ou 6 c. milho congelado, 3 c. caldo de galinha, gordura desnatada e 1/2 c. pimentão vermelho picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Pré-aqueça uma panela grande e pesada em fogo médio por cerca de 1 minuto.
Pulverize duas vezes com óleo.
Refogue a cebola por 5 minutos ou até ficar translúcida.
Adicione 4 xícaras de milho e refogue por 4 a 5 minutos, até amolecer um pouco.
Adicione 2 xícaras de caldo e cozinhe por 20 minutos ou até que o milho esteja macio.
Despeje no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Retorne o purê para a panela em fogo médio-baixo.
Adicione o pimentão, o alecrim, o tomilho, a pimenta preta, a pimenta vermelha moída e o restante 1 xícara de caldo de galinha e 2 xícaras de milho.
Mexa e cozinhe por mais 10 minutos, até ficar espesso e cremoso.
Serve 4.
🍷 Combinações Perfeitas
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