Sopa Fria de Pepino 2
Sopa Fria de Pepino 2 é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cacho de cebolinha, 1 pepino grande “chique” (gourmet), 1/2 libra de batata nova ou pequena, 1 colher de sopa. óleo de semente de girassol e 3 c. caldo de galinha aquecido, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
Apare as cebolinhas, mantendo a maior parte das pontas verdes e pique. Descasque as batatas e o pepino e corte em cubos.
Aqueça o óleo e adicione todos os ingredientes.
Com a tampa colocada, cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.
Adicione o caldo de galinha quente; deixe ferver e cozinhe lentamente com a tampa aberta até que os vegetais estejam macios.
Liquidifique no liquidificador; ajuste o tempero, coe, deixe esfriar e leve à geladeira durante a noite.
Sirva em tigelas geladas com cebolinhas frescas picadas.
Colheita
4 a 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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