Bacalhau e Legumes Assados
Bacalhau e Legumes Assados é um jantar impressionante. Feito com filés de bacalhau de 2 libras, 3 colheres de sopa. suco de limão, 1 1/2 colher de chá. sal, 1/8 colher de chá. pimenta e 2 cenouras raladas grosseiramente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Se os filés de peixe forem grandes, corte-os em pedaços para servir.
Disponha o peixe em uma assadeira retangular não untada, de 12 x 7 1/2 x 2 polegadas, ou em uma assadeira quadrada, de 8 x 8 x 2 polegadas.
Polvilhe com suco de limão, 1 1/2 colher de chá de sal e pimenta.
Misture cenoura, aipo, cebola, cubos de pão, margarina, 1/2 colher de chá de sal, sálvia e tomilho.
Espalhe uniformemente sobre os peixes.
Misture a farinha de rosca, a salsa e o colorau; polvilhe sobre os vegetais.
Cubra e cozinhe em forno a 350° até que o peixe lasque facilmente com o garfo.
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