Классические маффины с отрубями

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Формочки для кексов смажьте маслом или застелите бумажными вкладышами для кексов.

Смешайте пшеничные отруби и пахту; дайте постоять 10 минут.

Взбейте масло, яйцо, сахар и ваниль и добавьте в смесь пахты и отрубей.

Просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и соль.

Перемешайте мучную смесь с пахтовой смесью, пока она не смешается.

Добавьте изюм и разложите тесто по подготовленным формочкам для кексов.

Выпекайте 15–20 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.