Klassische Kleie-Muffins

Name: Klassische Kleie-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 cups Weizenkleie; 1 cup Buttermilch; 1/3 cup Pflanzenöl; 1 Ei; 2/3 cup brauner Zucker; 1/2 teaspoon Vanilleextrakt; 1 cup Allzweckmehl; 1 teaspoon Backpulver; 1 teaspoon Backpulver; 1/2 teaspoon Salz; 1/2 cup Rosinen

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 12 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Eine köstliche Ballaststoffquelle! Meine Familie isst sie fast jeden Morgen. Tolle gesunde Muffins! Wenn Sie möchten, können Sie die Rosinen auch durch Datteln ersetzen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Muffin #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 168

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7.1g 9%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 262mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 25.6g 9%

Ballaststoffe 3.5g 13%

Zucker gesamt 8.9g

Eiweiß 3.5g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Muffinförmchen einfetten oder mit Papier-Muffinförmchen auslegen.

Weizenkleie und Buttermilch vermischen; 10 Minuten stehen lassen.

Öl, Ei, Zucker und Vanille verrühren und zur Buttermilch-Kleie-Mischung hinzufügen.

Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermischen.

Mehlmischung unter die Buttermilchmischung rühren, bis alles gut vermischt ist.

Rosinen unterheben und den Teig in vorbereitete Muffinformen füllen.

15 bis 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.