Chaudrée de palourdes
La chaudrée de palourdes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. oignon finement haché, 1 c. céleri finement haché, 2 c. pommes de terre, finement coupées en dés, 2 boîtes (8 oz) de palourdes hachées et de jus et 3/4 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Égoutter le jus des palourdes et verser sur les légumes dans une casserole. Ajouter suffisamment d’eau pour couvrir à peine et laisser mijoter à couvert à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit à peine tendre.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez.
Cuire en remuant constamment.
Ajouter la crème et remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse et épaisse (important).
Ajouter les légumes et les palourdes non égouttés; chauffer à travers.
Assaisonner avec du sel, du poivre et du sucre au goût.
🍷 Accords Parfaits
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