sopa de almejas
La sopa de almejas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. cebolla finamente picada, 1 c. apio finamente picado, 2 c. papas, finamente picadas, 2 latas (8 oz) de almejas picadas y jugo y 3/4 c. mantequilla o margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Escurre el jugo de las almejas y viértelo sobre las verduras en una cacerola. Agregue suficiente agua para cubrir apenas y cocine a fuego lento, tapado, a fuego medio hasta que esté apenas tierno.
Mientras tanto, derrita la mantequilla, agregue la harina y mezcle.
Cocine, revolviendo constantemente.
Agregue la crema y revuelva con un batidor de alambre hasta que quede suave y espesa (importante).
Agrega las verduras y las almejas sin escurrir; calentar a través.
Sazone con sal, pimienta y azúcar al gusto.
🍷 Maridajes Perfectos
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