Muschelsuppe
Muschelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. fein gehackte Zwiebel, 1 c. fein gehackter Sellerie, 2 c. Kartoffeln, fein gewürfelt, 2 (8 oz.) Dosen gehackte Muscheln und Saft und 3/4 c. Butter oder Margarine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Saft von den Muscheln abtropfen lassen und in einem Topf über das Gemüse gießen. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es knapp bedeckt ist, und lassen Sie es zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln, bis es gerade noch weich ist.
In der Zwischenzeit Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und verrühren.
Unter ständigem Rühren kochen.
Sahne hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt und dick rühren (wichtig).
Nicht abgetropftes Gemüse und Muscheln hinzufügen; Wärme durch.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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