Chaudrée de palourdes
La chaudrée de palourdes est un dîner facile. Fabriqué avec 1/8 lb de porc salé ou 2 lb de beurre, 1 pt. palourdes hachées, 1 oignon haché, 1 pinte. du lait et 2 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Couper le porc salé en dés et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une casserole; retirer les restes de porc.
Faire revenir l'oignon dans la graisse de porc ou le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les pommes de terre et juste assez d'eau pour être vu.
Assaisonner de sel et de poivre au goût, puis couvrir et porter à ébullition.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter les palourdes; laissez mijoter 2 minutes à feu doux.
Ajouter le lait chaud et servir.
🍷 Accords Parfaits
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