sopa de almejas
La sopa de almejas es una cena fácil. Elaborado con 1/8 de libra de carne de cerdo salada o 2 libras de mantequilla, 1 pt. almejas picadas, 1 cebolla picada, 1 cuarto de galón. leche y 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Corte en cuadritos la carne de cerdo salada y cocínela hasta que esté crujiente en una cacerola; retire los restos de carne de cerdo.
Saltee la cebolla en grasa de cerdo o mantequilla hasta que esté dorada.
Agrega las papas y suficiente agua para que se vean.
Sazone con sal y pimienta al gusto, luego cubra y deje hervir.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
Agrega las almejas; dejar cocer a fuego lento durante 2 minutos a fuego lento.
Agrega la leche caliente y sirve.
🍷 Maridajes Perfectos
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