सिवेट डी लैपिन
सिवेट डी लैपिन बेकन, मशरूम, प्याज, गाजर और जड़ी-बूटियों के साथ रेड वाइन में एक देहाती खरगोश स्टू है। हल्की ब्रेज़िंग से खरगोश कोमल रहता है जबकि वाइन सॉस स्वादिष्ट और गहरा हो जाता है, जो आलू, नूडल्स या क्रस्टी ब्रेड के साथ आदर्श है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
खरगोश के टुकड़ों को सीज़न करें और उन्हें मक्खन या तेल में भूरा करें, फिर बर्तन से हटा दें।
बेकन, प्याज, गाजर, मशरूम और लहसुन को हल्का भूरा होने तक पकाएं।
रेड वाइन, स्टॉक, बे, थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ खरगोश को लौटाएँ।
नरम होने तक ढककर धीरे से पकाएं, फिर अजमोद के साथ समाप्त करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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