Civet De Lapin
Civet de lapin es un guiso rústico de conejo al vino tinto con tocino, champiñones, cebolla, zanahoria y hierbas. Estofado suave mantiene el conejo tierno mientras la salsa de vino se vuelve sabrosa y oscura, ideal con patatas, fideos o pan crujiente.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Sazone los trozos de conejo y dórelos en mantequilla o aceite, luego retírelos de la olla.
Cocine el tocino, la cebolla, las zanahorias, los champiñones y el ajo hasta que estén ligeramente dorados.
Regresar el conejo con vino tinto, caldo, laurel, tomillo, sal y pimienta.
Cubra y cocine suavemente hasta que estén tiernos, luego termine con perejil.
🍷 Maridajes Perfectos
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