Petits pains à la cannelle

Dissoudre la levure et 1 cuillère à café de sucre dans 1 tasse d'eau tiède. Ajoutez le shortening, le sucre, le sel, les œufs battus et 1 tasse d'eau tiède. Ajoutez d'abord 3 tasses de farine; battre avec un fouet métallique, puis ajouter le reste de la farine, 1 tasse à la fois, en remuant avec une cuillère en bois. Couvrir le bol ; laisser lever 1 heure.

Fariner la planche et étaler la moitié de la pâte sur 1/4 de pouce d'épaisseur.

Tartiner de beurre, 1 cuillère à café de cannelle et 1/2 tasse de cassonade.

Vous pouvez ajouter plus de sucre pour qu'il fasse son propre glaçage.

Rouler et couper en tranches de 1 pouce pour les placer dans un moule graissé.

Laisser lever 2 heures.

Cuire au four à 350° pendant 12 à 15 minutes.