Name: Chili à la Cincinnati
Ingredients: 1 lb. mandrin finement moulu; 2 oignons moyens; 2 cloves ail, émincé; 1 c. sauce tomate (je viens de l'Indiana ; mode d'orthographe de Dan Quale); 2 tbsp. du ketchup (ou est-ce du catsup ?); 1 c. eau; 1 tbsp. vinaigre de vin rouge; 1 tsp. Miel; 1/2 oz. chocolat Baker's non sucré, râpé; 1 tbsp. poudre de chili; 1 tbsp. paprika; 1 tsp. poivre noir moulu; 1/2 tsp. cumin moulu; 1/2 tsp. curcuma; 1/2 tsp. marjolaine; 1/2 tsp. piment de la Jamaïque; 1/4 tsp. noix de muscade; 1/2 tsp. cannelle; 1/4 tsp. clous de girofle moulus; 1/4 tsp. masse; 1/4 tsp. coriandre; 1/4 tsp. cardamome moulue; 1 tsp. sel; 1 feuille de laurier sèche, émiettée

Chili à la Cincinnati

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Le chili à la Cincinnati est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de paleron finement moulu, 2 oignons moyens, 2 gousses d'ail hachées, 1 c. sauce tomate (je viens de l'Indiana ; mode d'orthographe dan quale) et 2 c. ketchup (ou est-ce du catsup ?), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.