Encurtidos navideños

Lave y empaquete los pepinos (pequeños) en un frasco de un galón o en un recipiente con tapa hermética.

Agregue vinagre, alumbre, sal y especias para encurtir.

Coloque todo en el frasco y termine de llenarlo con agua para cubrir los pepinillos.

Agitar bien y dejar en el tarro hasta antes de Navidad. Ábralo cerca de Navidad y lave bien los pepinillos.

Cortar y volver a colocar en un frasco limpio.

Agrega el azúcar y el agua; revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo (diariamente).

Conservar en frigorífico.

Lo transfiero a frascos pequeños después de que se disuelve el azúcar.

Los preparo en agosto o septiembre, cuando están de moda los encurtidos.