Weihnachtsgurken

Gurken (klein) waschen und in ein Gallonenglas oder einen Behälter mit festem Deckel verpacken.

Essig, Alaun, Salz und Gewürze hinzufügen.

Geben Sie alles in ein Glas und füllen Sie es mit Wasser auf, sodass die Gurken bedeckt sind.

Gut schütteln und bis vor Weihnachten im Glas stehen lassen. Kurz vor Weihnachten öffnen und die Gurken gut waschen.

In Scheiben schneiden und zurück in ein sauberes Glas geben.

Zucker und Wasser hinzufügen; Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (täglich).

Im Kühlschrank aufbewahren.

Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, fülle ich ihn in kleine Gläser um.

Ich bereite sie etwa im August oder September zu, wenn die Gurken fertig sind.